まだまだ暑さが厳しいです
どうぞご自愛ください
また、そんな中でも、私のブログに訪問いただいてありがとうございます
読んでいただけるのが、とてもうれしいです
 難しい食材や調味料は一切なし！キッチンにある普通の食材を使って、
栄養も見た目も素敵な夕食を作る一工夫。
テーブルセッティングや料理の知恵など写真入りで紹介します。
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はじめに二人の会話を 
新聞の書籍紹介欄「なぜ男と女は4年で嫌になるのか」をさして
ちょっと読んで (o^^o)
夫はなぜ結婚記念日を忘れるのか・・・ちゃうなあ・・・ (「・・)
夫はなぜ靴下をリビングに脱ぎ散らかすのか・・・ちゃうなあ (・_・;)
うん、うん (o^^o)
夫はなぜ用事を二つ頼むとひとつ忘れるのか・・・ナッキーはそうやけど、僕はちゃうな・・・(#^.^#)
( ;^^)ヘ..
夫はなぜ同じ布巾でどこでも拭いてしまうのか・・・これもちゃうで・・・・
妻はなぜ昔のことで怒り出すのか・・・・ちゃうなあ、君あんまり怒らんからなあ・・・・(-_-)ウーム
(*^_^*)
妻はなぜ癒しを求めて遠くの温泉まで出かけるのか・・・ちゃうなあ・・・
妻はなぜバーゲンが好きなのに化粧品には大金を払うのか・・・
君、化粧ほとんどせえへんからな・・・(*^_^*)
妻はなぜ年齢をごまかそうとするのか・・・
やったやん！ひとつあてはまったやないか！ (●⌒∇⌒●)
（＠＿＠；）
毎日一緒に生活していれば、いろいろな違いがあるのは当たり前だけど、
神様に決められた生きていられる時間・・・・
いらいらせず、楽しくゆったりとした時間を過ごしていきたいと思っています (*^_^*)
昨日は、アッキーの2回目の成人式＋αのお誕生日
カニ道楽でお祝いしているので、ちょっとだけがんばったクッキングで
メインは
ローストビーフ ズッキーニ・生ハム添え
ここはアッキーの好きな牛肉を使わないと！
ニトリで購入の3900円の圧力鍋、出番です！
教師1年生の今から30年ぐらい前に、
大きな両手の圧力鍋を職場に実習販売に来ていた業者さん
先生方みんな、お赤飯や煮込み料理を散々ごちそうになってしまった
先輩先生
「こんなにごちそうになってだれも買わないのはかわいそう
新婚さんには必要よ、ナッキー先生買って上げなきゃ」と！
当時、3万円で外国製の圧力鍋を買ってしまった
いや、買わされたナッキー
お給料が8万円だったのに、3万もするお鍋って！
でも、さすが、中のパッキンも大きくしっかりしたもので、
約30年間、パッキンも取り替えず、ずっとお世話になりました
今回のは、それよりずっときゃしゃですが、2人分ならということで購入
レシピ（2人分）
材料
牛ブロック ３００ｇ、 バター ２０ｇ、 玉ねぎ １/2個、
塩・コショウ・香草（乾燥ローズマリー） 各少々
赤ワイン・醤油 少々
調理
・牛肉に塩・こしょうをすりこんで10分ぐらいおく
・圧力鍋にバターを熱し、肉をいれ表面を焼く
・肉を取り出し、玉ねぎを2つに切って色づくまで炒める
・肉を戻して、塩コショウ、香草をいれ蓋をする
・強火にし、圧力がかかったら弱火にし、低圧で6分加圧
・火を止め、25分蒸らして蒸気を抜き、圧力が下がったら蓋を開ける
・肉を取り出し、少し休ませてスライスする
・鍋に赤ワインと醤油少々を入れて火にかけソースを作る
付け合せにズッキーニのソテーと生ハムを飾って
サウザンアイランドドレッシングのコブサラダ
コブサラダは特に決まりが無いけど
多種類の野菜にゆで卵や鶏肉、豆類などの蛋白源を加え、
一口大に切り、ボリュームを持たせたサラダのことです
量を増やせば、これだけでメインにもなれるサラダ
サウザンアイランドドレッシング
玉ねぎ１/４をみじん切りし、ケチャップ 大さじ１・半とマヨネーズ大さじ２であえ、
塩コショウで味を整えます
ブロッコリーの冷製ポタージュ 
レシピ（2人分）
材料
ブロッコリー １/2房、 玉ねぎ １/2 個、 コンソメスープ３００ｃｃ、
シナモンスパイス 少々、 牛乳 1カップ ローリエ 1枚、オリーブ油 大さじ１、
塩コショウ 少々
調理
・鍋にオリーブ油、ローリエ、玉ねぎをいれて、弱火で炒め、色が透明になったら
ブロッコリーとシナモン、コンソメスープをを加えて柔らかくなるまで加熱
・粗熱をとって、ローリエを除いてミキサーにかける
・水分を網でこして、残りの野菜粒をミルにかけてペーストに
・あわせて鍋に戻して中火にし、牛乳を加え温め、塩コショウをふる
・冷まして、もりつけに生クリームと乾燥パセリを
今日のポタージュ、おいしいやん (#^.^#)
何かスパイス加えた？
(感謝をこめて）手間を加えた(*^_^*)
ミキサーで攪拌だけでも十分なのですが、
今回は、アッキーのお誕生日ディナーなので、
ミルにかけてペーストにする一手間を加え滑らかな仕上げにしました
普段はミキサーどまりですが・・・
小松菜や南瓜、人参などいろいろな野菜でできるおいしいポタージュです
ガーリックのバゲッドとグレープフルーツを添えてナッキー亭のディナーです
そして、本当のお誕生日だったので、ケーキをコーヒータイムにいただきました
ご近所で前から買いたいと思っていた アルパマーレ のケーキ
夏限定のフランボワーズと形が可愛いハートロタ
ゆるゆるな日々の:rantantanさんが、
キーマカレーを作ってくださいました
rantantanさんは、新婚のまだまだフレッシュな奥さんだけど、
いろいろお料理に工夫があって、楽しいブログです
皆さんものぞいてみてくださいね
ブログをはじめて５か月、いろいろな方と知り合うことができました
お料理ビギナーの私ですが、
時には私のお料理を参考にしていただいたり、
アッキー＆ナッキーの会話が楽しいとコメントを寄せていただいたり・・・
私も皆さんのコメントに随分励まされてきました
けれど、不器用な私なので、
読んで下さる方がふえて、
訪問してくださる方すべてのところへお伺いするために
１日中ＰＣの前にいることも・・・・
私が１番大切にしたいことは何かと考えると、
それはアッキーとのささやかな幸せ時間と二人の健康かなと思います
記事は今のところ毎日更新していく予定ですが
訪問やコメントが遅れるようになることもあるかもしれません
それでもいいですよと言われる方に読んでいただけるとうれしいです
そして、もし、楽しいなあと思うところや頑張ったなと思うことがあったら
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テーマ:ごはん日記（写真付き） - ジャンル:日記
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