中国もまた、海外からの支援を断っているとか・・・
メンツだけでなく、支援を受け入れる体制が整っていないとか、
格差社会を世界にさらすけにはいかないとか
いろいろいわれていますが、
一人でも多くの方が助かりますように！
今朝の新聞に関西地方に地震が起きたらという生地が載っていました
アッキーとの連絡場所を決めてない・・・
持ち出すものはまとめていない・・・
携帯の充電は・・・・
当座の現金は・・・・
いろいろ不安が・・・
備えあれば憂い無しなんでしょうが、
なかなかというのが現実・・・・
夕べは、アッキーの宴会で独りご飯
そこで、昼間行ってきた辻調理学園の講習をアップします
テーマは「プロが教える砂糖の使い方」
＊イタリアン料理とデザート＊
先生は、テレビにも良く出られる日野友一先生
辻学園西洋料理教授です
許可を得て、画像をｱｯﾌﾟ！
よく通る声で、わかりやすく教えてくださり、一緒に写真もOKの気さくな方です
帰りには、協賛の新光製糖さんからお土産まで
これでは、週末にはアッキーのために作らないと！
メニューは
生トマトソースのスパゲッティ
ちょっと変わったミラノ風カツ
デザート
クイニーアマン ミア カーサ（我が家風クイニーアマン）
パンナコッタ（生クリームを煮た菓子）
まず、生トマトソースのスパゲッティ
レシピ（4人分）
材料
パスタ ３２０ｇ、ミニトマト ８００ｇ、(缶でも可）、ニンニク 2片、
バジリコ 2枝（冬などは、ジェノバペーストでも）、 オリーブオイル１００ｃｃ、
塩・砂糖 少々
調理
・トマトは額を取り４、半分に切る
・ニンニクは、半分に切手中の緑色の芽を取り除き、へらなどの上から力を入れてつぶす
・鍋にオイル、ニンニクを入れ、弱火でじっくり狐色に香ばしくなるまでいためる
・トマトを加え、軽く火にかけ、塩・砂糖を少し
・パスタをアルデンテに茹で、トマトソースに混ぜる
・手でちぎったバジリコを軽く混ぜあわせる
*トマトソースが硬いときは、茹で汁を加えてのばす
・盛り付けに刻みパセリを
缶詰でもできるパスタですが、これからトマトがおいしくなるので、ぜひ生で！
ちょっと変わったミラノ風カツ
薄い肉に、バターの風味が絡まり、
まつの実とﾚｰｽﾞﾝの甘めのソースがおいしいカツです
こちらは、多分近いうちに作ると思うので、その時にレシピ公開
デザートの
クイニーアマン ミア カーサ（我が家風クイニーアマン）
ちょっと硬くなったフランスﾊﾟﾝや食パンの耳などを使って
甘くて、しかもボリュームがあり、主食になりそうです
もうひとつのデザートは
パンナコッタ（生クリームを煮た菓子）
ブランデーがたっぷり入っていて、しっかりした硬さです
食べた後、車の運転はできません！
余談ですが、パンナというのは生クリーム、コッタというのは煮るという意味だと教わりました
だから、リゾットは リゾット コット つまり、米を炊く ということとか
(~ヘ~;)
少し、利口になったナッキーでした
今日は、今から透明水彩画を描きにいってきます
帰ってきてから、ブログを訪問させていただきますね！
読んでくださってありがとうございます
コメントをたくさん頂くようになり感謝の気持ちでいっぱいです。
腰をかばっていたら、太ももまで痛くなり、夜中に何度も痛みで目が覚めてしまいます・・・
情けない・・・・
アッキーは50肩があるように、50足ってあるんやなあ
と言っておりますが・・・・・
なるべく、同じ姿勢をとらないようにとのことなので、
PCの前に長く座っていられません
コメントに対してのお返しも思うようにできない毎日です・・・
勝手なお願いですが、リンクしてくださった方やコメントをいただいた方には
私のブログ内には返事を書きませんが、
そちらのブログの方に訪問し、コメントと応援をさせていただきたいと思います。
これからも、皆さんのブログを拝見し、楽しく読ませていただきたいと願っていますので、
よろしくお願いします。
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