きのことシーフードのパエリヤ
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炒め＆煮込み料理におすすめのホールスパイスでアイデアレシピにトライ☆
GABANローリエを使ってシーフードパエリアつくりを楽しみました
きのことシーフードのパエリヤ
材料（2人分）
海老 大5尾、あさり １５０ｇ、玉ねぎ １/4個、トマト １/2個
レッドパプリカ １/4個、ホワイトシメジ １/2房、
エリンギ 2本、アスパラ 4本、レモン１/2個
さくらカイワレ 適宜、お米 1合
ニンニク 1片、オリーブ油 大さじ１、塩 小さじ１/４、こしょう 少々
A(GABAN ローリエ 1枚 GABAN サフラン ひとつまみ
チキンコンソメ 小さじ１、水 １カップ）
調理
� ヽは靴惑悗錣燭鯣瓦�取り、足を取る
アサリは会を良くこすって汚れを落とし、塩水(分量外）に浸しておく
�◆．縫鵐縫�と玉ネギはみじん切り
パプリカは１．５ｃｍ大の角切り
アスパラは元の方の皮をむいて4つぐらいに斜め切り
シメジは石づきを取って小房にわけ、エリンギは薄く斜め切り
トマトは１ｃｍぐらいの角切り
�� フライパンにオリーブ油を熱し、焦がさないようにニンニクを炒めてから
玉ねぎをいれ透き通るまで炒める
�ぁ．僖廛螢�、シメジ、エリンギ、アスパラ、トマトと塩･胡椒を加えて炒める
�ァ＼�わないお米を加えて透き通った感じになるよう炒める
�Αヽは靴肇▲汽蠅魏辰─△気辰蛤�ぜする
�А�Aのスープを加えて一混ぜし、表面を平らにしたら蓋をする
初めは強火で沸騰したら、弱火で１５分過熱
蓋を取って水気がなくなるまで加熱する
�─＿个鮖澆瓩燭蕁�櫛形きりしたレモンとさくらカイワレをトッピング
ローリエは煮物にコクを深めるスパイスです
荷崩れが無いので、食べるときに取り出せばOK
サフランは、油には溶けにくいので
あらかじめスープの水煮溶かして色と香りを十分に出しておくとよいと
スパイスブックにありました
見た目にも華やかな
シーフードときのこがおいしい簡単パエリヤの出来上がりです
ちょっと古い話ですが
昔、ご婚約中の雅子さまが
小和田家にご皇太子様をご招待されたとき
ご自分でパエリヤを作られておもてなししたとか・・・
パエリヤと聞くとその話を思い出してしまうのですが
おもてなしにもぴったりですね
メインは簡単にサーモンの白ワインバターソテー
付け合せはわさび菜で赤色がほしかったのでりんごも一緒にのせました
ジャガイモ、ベーコン、玉ねぎのトマトスープを添えて夕食です
最近お友達ブロガーさんがブログを閉じることに・・・
名無しのコメントに心を痛められてのこと
実は私のところにもまだ名無しさんがちょくちょく来ています
一般公開しているブログなので
批判的な意見が寄せられるのは当然なのですが
やはり名無しというのは無責任な気がします
相手の記事がおかしいと思えば、堂々と名乗ってコメントすべきでは
また、本人を知らないブログだからこそ、
書き方にも注意が必要なのではと思うのです。
言葉って難しいですね
相手を励ます強力な助っ人にもなれば
相手を突き落とす剣ににもなる
せっかく仲良くなったお友達ブロガーさんがもう何人か
名無しさんのおかげでクローズされています
私の所に来る名無しさんとお友達に来た名無しさんは違う人でしょうが
お友達のブログが読めなくなるのが寂しいです・・・・
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