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わあ〜鱧の湯引きって「夏」って感じしますね〜♪
自分ではやったことないけど・・・(笑)
全体的に〜涼しげですね〜♪♪
レシピアップ楽しみにしてますd(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ
【2008/07/18 10:44】
URL | rikamint #- [ 編集]
おはよう
お料理教室って行った事もないけれど、こんなに本格的なものを習うんだね。鱧は目の毒!!このアスパラ豆腐もおつゆも美味しそうでびっくり。作ったら食べれるんだよね、爽やかなコースでいいなー。
この前、廃棄した食物だけで何人の人を救えるかってニュースでやっていたけれど、これだけ物が溢れているから、こっちの感覚も麻痺してきてしまっているよね。大切に食材を使わなくてはと思ってはいるんだけれど、これが賞味期限に縛られて、なかなかうまくできない。
ちょっと、考えなおさないと。
【2008/07/18 11:59】
URL | モニ #- [ 編集]
アフリカの難民キャンプの写真、本当に胸が痛いですね。つい買ったけど食べないで冷蔵庫でダメにしてしまったり、私も食べ物をよく無駄にしています。
罰があたりますね。
辻調理師学校で習ってこられたお料理、レシピを楽しみにしています。ブリの焼き方、ありがとうございました。私もフライパンで焼く、までは同じですが、おおざっぱなので最後にタレを入れて煮詰めてました。
照りがつく前に焦げてましたね^^;
【2008/07/18 12:29】
URL | ぺこ #Pg6Ch65A [ 編集]
心が痛む記事ですね。。。。
子供達にも残さず感謝の気持ちを忘れず食べてもらいたいです！！
ところで、また美味しそうです〜♪
料理教室っていいですよね！！！
レシピアップが楽しみです＼(^o^)／
今ちょうど１番コメントをいただいて飛んできました！いつもありがとうございます！！
考えさせられる記事ですね。世界が１００人の村だったら、という本でしたか、以前読んで、先進国と呼ばれる国に住んでいる私たちは、これが世界の標準だと勘違いしたり、贅沢になれてしまっている気がしました。
うちの子供達がご飯の好き嫌いを言うと、ついつい、「アフリカには食べられない子供もいるんだよっ！」って言ってしまうんですが、経済的に豊かな国で生まれ育った子供達にどこまでその自覚が持てるのでしょうか。。。？
経済大国で物質的に豊かになっても、心が豊かになったのかどうか。。。わからない事がいっぱいあります。
辻調理教室。。。素晴らしい講師陣で、本格的ですね！
私も同感です。自分なりにできる無駄の無い生活をしていきたいですね。。。
応援！！！
【2008/07/18 12:44】
URL | まーすぃ #8Gvk8TuM [ 編集]
またまた目にも美味しいお料理の数々。
なかでも鱧の梅肉仕立ての綺麗な事！
食卓が華やぐ1品ですね♪
食料自給率39％の日本って
食料の60％を廃棄処分しているとか……。
なんか、おかしいですよね！！！
【2008/07/18 13:00】
URL | comichiko #FyqV3IL6 [ 編集]
すご〜い！本格的ですね〜。
とても夏らしいメニューですね。
食欲そそられます。
新聞の記事、二人の寂しそうな瞳がとても印象的で
たまりませんね。
食べ物を無駄にしている日本が恥ずかしいです・・・
【2008/07/18 13:33】
URL | みやび #- [ 編集]
とうもろこしや小麦粉の値段が上がり、ますますアフリカの人達への援助が難しくなるとこちらでもＮＥＷＳになっていました。バイオ燃料の開発でとうもろこしが燃料になっている模様です。
辻調理師学校のお教室は本格的ですね。レシピのアップを楽しみにしています。材料が揃わないから、作れないということにしておきますが…
【2008/07/18 13:38】
URL | らりぃ母 #- [ 編集]
こんにちは
イカとトマトのバジル炒め参考にさせていただき
早速作って食べました。
とっても美味しかったです。ありがとうございます。
事後承諾ですが、レシピをリンク掲載させていただきました。
・・・どれもとっても美味しそうです！！
クッキングスクール通ってみたくなりました（笑）。
・・・受講生で男性はいらっしゃるのですか？
【2008/07/18 13:49】
URL | チャースケ #- [ 編集]
お料理教室に行かれてるんですね。
すごいご馳走ですね〜。
学校でやった家庭科の調理実習とはエライ違い。
いつも見せていただいてるお料理は
やっぱ日頃の努力の賜物ですね。
私、普段からいかに楽に作るかにポイントを置いているので
反省です… 
【2008/07/18 14:14】
URL | 萬田らむね #QVN49RNc [ 編集]
世の中おかしなことや矛盾はいっぱいあります。
挙げたらきりがないですね。
その時その時で自分が出来ることを
精一杯やっていくしかないと思います。
幸いなことに食べるのに不自由しない国に
生まれたことを感謝し、できるだけ無駄を
出さないように気をつけていきたいですね！
【2008/07/18 14:52】
URL | yoonmama #KAJFmJZM [ 編集]
心が痛みますね・・・。
うちの息子達にもこういう子供達がいることを知ってほしいです。
レモンゼリー、ほんとに黄金色ですね！
鳥のからあげのレシピ、ぜひ知りたいです。
☆コメレスです♪
大阪のおばちゃんのパワーには、驚くことが多いです。
上品そうな方でも気さくだったりするので、おもしろいんですよね。
関東にいたときはありえないですよね・笑
【2008/07/18 15:43】
URL | びつきい #L1ch7n1I [ 編集]
どれも夏らしいメニュー。さすが辻クッキング。
その中でも、冷たいお吸い物にひかれました〜。
冬瓜、ジュンサイ。うーん、日本の食材だわ☆
実は、メニューにもよりますが、薄味で食材そのものの
味を引き立てるような味付けが好きなのでね、
とってもひかれちゃいます
【2008/07/18 17:06】
URL | Blue Blueberry #- [ 編集]
食材をダメにして捨てる時、アフリカなどの難民の人達のことを考えては、心苦しく思っています。豊かな国に住んでいる私たちは、食料が豊富であることが普通と思っていますが、間違いですね。これからは、もっと食料を大切に、感謝して行かなければと思います。お金も無駄にしているわけですからね、無駄にせず其の分募金に回すようにしたいですね。
辻料理教室のレシピを楽しみにしています。
【2008/07/18 17:13】
URL | 赤めんどり #tJEchPvs [ 編集]
無駄にならないように皆が気を付けていけばいいのですがね・・。
辻料理教室はすごいですね。まるで料亭のお料理ですね(^_-)-☆
おうえん
【2008/07/18 18:17】
URL | ゆみぴい #- [ 編集]
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【2008/07/18 19:31】
| # [ 編集]
贅沢な生活に慣れてしまっている自分達が
恥ずかしくなってしまいますね(>_<)
ほんとうに食べ物を含む、物を大切にする気持ちを
もう１度しっかり持たないといけないなぁ
お料理！！
おいしそう☆
毎日お弁当持って行ってるので参考にさせて
いただきます！
【2008/07/18 19:51】
URL | ＊ちるちる＊ #- [ 編集]
こんばんは！
アフリカの記事心痛みます！
物の大切さあり難さをしみじみ感じさせられました。
今日の料理の鱧釘付けになって見てました！
私の住んでるところもいま鱧の最盛期でよく頂いてます
でも鱧は骨切が難しくて魚やさんでも骨が切れてなくて
口に刺さることあるのですよ！
綺麗な梅肉の色すごくおいしそう〜！
梅肉のレシピ参考にさせて頂きます。
【2008/07/18 20:28】
URL | niko #- [ 編集]
ナッキーさんのお料理の腕はこうして常に向上心をもってお料理教室に通ってらっしゃることも大きな要因なんでしょうね〜
どれも美味しそう・・！！＼(^O^)／
いつも温かいコメ、そして、応援、ほんとにいつもありがとう！！
今日1日あるので、今日こそ荷造り！！ 頑張ります。
いつもほんとにありがとうございます！
さ、今日も応援でーす！
【2008/07/18 21:35】
URL | ロッキン #- [ 編集]
大阪でしたもんね♪
ウチの身内も辻に行って
行きっぱなしで大阪ですｗ
【2008/07/18 22:09】
URL | ほっぴーほるもん #- [ 編集]
こんばんわ！
ブリの焼き方分かりました〜！
(*- -)(*_ _)ペコリ☆
勉強になりましたぁぁｗ
【2008/07/18 22:42】
URL | こつこ３ #mQop/nM. [ 編集]
うわ〜、夏らしい素敵な献立！
鱧のお料理を見ると、夏！って実感します＾＾。
アスパラ豆腐も美味しそうで、どんな風になっているのか興味津々・・。
レシピが楽しみです♪
ブリ照りのやり方もすごく参考になりました〜＾＾！
【2008/07/18 23:19】
URL | hanauta #- [ 編集]
物を大事にしなければいけないなって、つくづく感じました。
毎日、美味しそうな料理を見る事ができて、嬉しいです。
レシピアップ、、楽しみにしています。
☆応援ポチっ・・・☆
【2008/07/18 23:20】
URL | wish #- [ 編集]
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【2008/07/18 23:43】
| # [ 編集]
確かに、これだけニュースで魚が問題になっても、
スーパーの棚から食べ物が消えることはありませんしね・・・
僕も将来、何かが出来ればと夢を持っていますが、
いまだ力足らずで悲しいところです・・・
料理すごいですね！
こういったところの努力が普段の料理に生かされているのでしょうね・・・
さすがとしか言えません！すごい！食べたいｗ
最後の言葉が一番の本音かも
今日もぽちちー
【2008/07/19 00:32】
URL | スタ #- [ 編集]
鱧ですよね？？
大好きです♪お吸い物もおいしそう(≧∇≦)b
できる事からでいいと思います！その心が素敵です！
ナッキーさんも一緒にエコキャップはじめませんか？ｗ
ワクチンも買えるし、エコですよ！
【2008/07/19 00:38】
URL | のん #- [ 編集]
こんばんは
新聞の写真を拝見して、ほんとに食べ物は
大事にしないと…と感じました
鱧、梅の薄紅色が白い鱧に染まって、
とてもきれいですね…！＾＾
みょうがも青紫蘇も良いですね
薬味大好きなので、薬味がいっぱい乗っていると
嬉しくなってしまいます
アスパラ豆腐、とろっとしていてクリーミーな
感じがします
どんなお味なのでしょうか？？
ブリの照り焼き、レシピありがとうございます＾＾
何回かに分けてタレをつけて焼いていくんですね！
私は一気に入れてしまっていたので、あんまりうまく
行かなかったのかも…！次回はナッキーさんレシピで
作ってみます＾＾
唐揚げが入ってる器がカゴですね！
盛り付けもきちんとしてあって、料亭のお料理みたいですね＾＾
ﾎﾟﾁです
【2008/07/19 00:46】
URL | やまねこ #nMYPI6HY [ 編集]
豪華なメニューでとても美味しそうです。
特に鱧。
自分では作ったことがないので、
なるほど！骨きりをしたのを買えば簡単ですね＾＾
食材や物を無駄にしないよう日々気をつけて行きたいと
心から思いました。
【2008/07/19 01:21】
URL | rantantan #XukNPVdE [ 編集]
はじめまして、彩霞と申します。
よろしくお願いいたします。
Megiさまのところから、貴ブログにたどり着き、・・
ときどき覗かせていただいておりました。
数々のおいしそうなお料理を見るにつけ、『レシピ真似したい〜』といつも思っておりました。
今回も素敵なお料理ですね
（他の方も仰っておりますが、ゼリーの色が本当に綺麗で、・・・作ってみたいです）
さて、冒頭のお話ですが、
日本の現状をアフリカと比べて『恵まれている』と思うよりも、今は、たべものがあるということを当たり前に思わずに、ひたすら感謝したい気持ちです。
レシピ楽しみにしております。
またお伺い致しますね。
【2008/07/19 01:39】
URL | 彩霞 #tFLCjtZM [ 編集]
あー私も辻クッキングスクールに
半年だけ通ってました！…友人に誘われて…（笑
ナッキーさんとはレベルが違うミーハーなクラスで
それでもついていくのがやっとでした。
いつもレシピありがとうございます！
【2008/07/19 03:49】
URL | ｍｏｍｏ* #MAhqcC3Q [ 編集]
こんばんは☆
いや〜、私は料理教室は行った事が無いのですが、本格的なんですね、色々教わりすぎると冒険が出来なくなるかな？と敬遠していた部分もあったのですが、やはり基本も大事だなと反省です。
アフリカの子供達の記事は胸が痛いですね。
私にできる事は、せめて自分が買った食材をちゃんと使い切ることぐらいですが・・・
【2008/07/19 03:51】
URL | 春野雪事 #- [ 編集]
おはようございます。
この記事心が痛みますね。
日本は食物を無駄にしているなぁ〜と思います。
鱧は梅だれで頂くのが一番好きです。
ナッキーさんの辻調の記事upいつも楽しみです＾＾。
【2008/07/19 08:16】
URL | sakura108 #- [ 編集]
ブリの追記ありがとうございました〜＾＾
さっそくメモメモ。
お料理教室に行かれてるんですね。
すでに相当お料理上手でいらっしゃるんでしょうに、さらにお勉強されてるとは！
またいろいろ教えてください＾＾
【2008/07/19 08:46】
URL | poco #- [ 編集]
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